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食材清单
面粉 300g
温水 100g
纯牛奶 80g
酵母 5g
橄榄菜 80g
瘦肉末 60g
香油 8g
烹饪步骤(共4步)
1、将前四种材料混合均匀，面团揉至光滑即可，我揉了两三分钟就好了；无需等发酵，直接将面团分成均匀大小，擀成面皮，我分成了13个，包子个偏小；
2、罐装橄榄菜和肉末混合，加入香油；橄榄菜较咸，我没有放盐；
3、包好包子，发酵25分钟左右（这边温度较低）发酵到包子松软变大即可；我比较不讲究美观，其实不怎么会捏褶子，哈哈；
4、发酵好后大火8分钟即可。
菜不需要提前煮一下的
包橄榄菜包子做法
用料
面团
中筋面粉（普通面粉） 500g
温水（40度左右） 250g
酵母 5g
馅料
豆角 250g
肉馅 200g
橄榄菜 90g
盐 少许
生抽 少许
老抽 少许
香葱末 少许
将酵母放入发面盆，加入温水，盖上湿布或保鲜膜放置5分钟
加入面粉，用筷子搅拌均匀后，用手合成柔软的面团，面粉吸水性不同，可以适量加入少许水或面粉，保证面团柔软不粘手，盖上保鲜膜或盖子，发酵至两到三倍大，大概1小时左右
发面的过程中，制作包子馅，将豆角切碎，起油锅将肉馅炒至发白，加入豆角碎翻炒，加入少许生抽，老抽，香葱末继续翻炒至豆角断生，加入橄榄菜，翻炒均匀尝味道，根据自家口味加入少许盐，盛出晾凉。
包好的包子放置20分钟后，冷水上锅蒸20分钟左右，关火等2-3分钟后起锅！
出锅，开吃！
面粉 300g
温水 100g
纯牛奶 80g
酵母 5g
橄榄菜 80g
瘦肉末 60g
香油 8g
烹饪步骤(共4步)
1、将前四种材料混合均匀，面团揉至光滑即可，我揉了两三分钟就好了；无需等发酵，直接将面团分成均匀大小，擀成面皮，我分成了13个，包子个偏小；
2、罐装橄榄菜和肉末混合，加入香油；橄榄菜较咸，我没有放盐；
3、包好包子，发酵25分钟左右（这边温度较低）发酵到包子松软变大即可；我比较不讲究美观，其实不怎么会捏褶子，哈哈；
4、发酵好后大火8分钟即可。
第1步. 热水融化两小勺汤,再加入冷牛奶,当该液体为40°左右时加入酵母。面粉里加入盐,混合均匀后开始和面。盆光面光手光后再揉十分钟。
第2步. 一小时后发到两倍大。再次揉面,再次盖上盖子,进行第二次醒发。
第3步. 一边醒面一边准备肉馅。不需要加盐,橄榄菜已经很咸了。搅拌均匀所以的材料。
第4步. 分成30g的面团,一个个慢慢包。喷点儿水,盖上布醒半小时。
第5步.?冷水上锅，开锅后蒸20分钟。关火，焖五分钟。这样包子不会塌。
以上就是关于“橄榄菜粉丝肉包子的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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