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福建福清海蛎饼是一道传统的福建小吃，其制作方法简单易学，下面我将为大家介绍一下具体的制作步骤。
首先，准备好所需的材料，包括海蛎、面粉、葱花、姜末、盐、鸡蛋、水等。将海蛎洗净，去除外壳，备用。
接着，将面粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直至面糊变得细腻。然后，将葱花、姜末、盐、鸡蛋打入面糊中，再次搅拌均匀。
将海蛎放入面糊中，用筷子搅拌均匀，使每个海蛎都裹上面糊。接着，将锅中倒入适量的油，烧至七成热，将裹好面糊的海蛎放入锅中，用小火煎至两面金黄即可。
最后，将煎好的海蛎饼取出，沥干油份，放入盘中，撒上适量的葱花即可食用。
总之，福建福清海蛎饼制作简单，口感鲜美，是一道不可错过的美食。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也感受到福建的独特魅力。
1、海蛎洗净后沥干水分，与蒜苗地瓜粉抓取均匀混合，加入适量的盐和胡椒粉提味；
2、起锅烧油，将海蛎地瓜粉倒入油锅中，小火慢煎，煎定型再翻面继续煎；
3、可以沿着锅边打一个鸡蛋；鸡蛋凝固后翻面继续煎，煎熟透，即可装盘。
步骤 1
海蛎洗好沥干，爆炒姜丝，加酱油、糖
步骤 2
地瓜粉水勾芡，放蒜苗粒、黑胡椒粉，起锅
步骤 3
加之前准备好的葱头油，超级下饭，好吃到停不下来！
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