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用料
芹菜叶 1把
莴笋叶 1把
食用碱 少许
面粉 适量
芝麻酱 1勺
辣椒油 2勺
生抽 半勺
盐 适量
香醋 1勺
做法步骤
1、芹菜叶和莴笋叶各一把，洗干净控干水份。
2、把两种菜叶子切碎，放入盆子里，加少许食用碱，拌匀。
3、准备适量的面粉。
4、往菜叶中加入面粉，边抓拌边加，拌到菜叶子能够团成丸子即可。
5、笼屉上铺一张打湿的笼布。
6、把菜团子（我老家叫菜疙瘩）一一摆放进去。
7、锅里水开后，放上笼屉，大火蒸12分钟。蒸制的时间以菜疙瘩的大小来调整。
8、时间到，菜疙瘩蒸好啦。
9、蘸上用辣椒油，芝麻酱，生抽，香醋，盐调的料汁，味道绝绝子。
1.干木耳用温水泡发清洗干净，红萝卜和莴苣去皮切薄片，锅中加入适量的清水一勺盐少许花生油，大火烧开后红萝卜木耳莴苣片焯水30秒捞出过凉水，沥干水分备用。
2.另起锅烧油，蒜末葱白爆香，红萝卜木耳莴苣片大火翻炒片刻，加适量的盐、鸡精，大火翻炒均匀。
3.小半碗淀粉水勾芡，大火翻炒均匀出锅
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