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1、小米椒清洗后切成小段，粉丝用热水泡发，接着将娃娃菜清洗干净切成四瓣放在一旁备用。
2、接着在锅里注入清水，下娃娃菜，开火后将娃娃菜焯水至断生，然后均匀的摆到盘子上，中间放上泡发好的粉丝。
3、锅中倒油，将大蒜、辣椒爆炒出香，继续加入生抽和耗油，翻炒均匀后加入食盐、鸡精即可。
4、最后我们将调料盛起来，淋在粉丝上面，然后放到蒸锅里面蒸一段时间，取出后淋上热油就可以了。
下面是蛋炒娃娃菜的家常做法：
所需材料：
娃娃菜：适量
鸡蛋：2个
大蒜：2瓣（切碎）
葱：适量（切碎）
生姜：适量（切碎）
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
步骤：
准备食材：将娃娃菜洗净，切成适当大小的块状。将葱、大蒜和生姜切碎备用。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
炒蛋：热锅加入适量的食用油，待油热后，倒入鸡蛋液，快速搅拌翻炒，炒至鸡蛋凝固成块，捞出备用。
炒菜：锅中加入适量的食用油，放入蒜、姜和葱爆炒出香味。然后加入娃娃菜，翻炒几分钟，娃娃菜变软后，加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。
加入蛋块：将炒好的鸡蛋块加入锅中，与娃娃菜一起快速翻炒均匀，使蛋块与菜均匀混合。
出锅：炒好后，关火，即可盛出食用。
蛋炒娃娃菜是一道简单又美味的家常菜，可以作为主菜或配菜搭配米饭食用。根据个人口味的喜好，你还可以根据需要添加其他调料或食材来调整味道。
以上就是关于“娃娃菜的做法大厨教你炒”的全部内容，希望能帮到你！
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