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用料
豆芽 300克
蒜 2瓣
小米辣 2个
味极鲜 1勺
白糖 50克
醋 1勺
葱 1根
盐 适量
内蒙凉拌豆芽的做法步骤：
步骤 1
豆芽处理好，洗干净备用；
步骤 2
锅中加适量水，烧开。
步骤 3
绿豆芽倒入开水中，立即关火。
步骤4
将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫绿豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除绿豆芽表面的细菌残留。
步骤 5
豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。
步骤 6
把准备好的"用料"和绿豆芽搅拌均匀，完成。
准备好豆芽清洗干净，然后开水焯烫两分钟。
到时候放量备用，准备葱蒜油辣子。
加入适量的生抽蚝油盐。
加入少量的麻油。
加入到菜单中凉拌均匀就可以
食材清单
长豆角200克、绿豆芽 500克 、 青椒 2个 、 大葱 1段 、 大蒜 5瓣 、 小米辣 5个 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 米醋 2勺 、 代糖 1勺 、 香油 几滴 、 熟白芝麻 5克
烹做法步骤
1，首先将长豆角和绿豆芽清洗干净
2，依次下入锅中用开水焯烫3-5分钟，捞出过凉水，沥干水分装碗
3，然后放入切好的青椒丝和葱丝
4，调料汁：空碗中加入酱油、蚝油、香油、米醋、食盐、代糖、蒜末、小米辣、熟白芝麻，搅拌均匀
5，最后将料汁浇在豆角和绿豆芽上，抓拌均匀即可
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