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傣味酸扒菜是一道经典的云南傣族菜品，制作方法简单，但味道鲜美。首先将青椒、洋葱、西红柿等蔬菜切成条状备用，然后在锅中加热油，放入蒜末、姜片、干辣椒等香料，煸炒出香味后加入蔬菜，炒至蔬菜变软后加入适量盐、鸡精、醋等调料，再翻炒均匀即可出锅。此菜酸辣可口，口感清爽，适合搭配米饭食用。为了做出更好的傣味酸扒菜，可以根据个人口味适量加减调料。
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