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材料
馅料：海菜（裙带菜）430克，胡萝卜1/2根，猪腿肉188克，海米30克，大蒜50克
辅料：油2汤匙，料酒1茶匙，姜末1茶匙，生抽1汤匙，香油1茶匙，盐1茶匙，油1茶匙
做法：
1 面粉中边冲入沸水，边快速搅匀，温度稍降后下手揉成面团，松弛一会儿略揉光滑。
2 大蒜瓣先拍扁，再切成小碎粒。
3 锅中倒入2汤匙油，小火加热，倒入蒜粒，炸半分钟，关火。海米用水（或适量料酒）浸泡20分钟后，捞出，切碎。
4 猪肉切成小丁，加入料酒、姜末、生抽，搅拌均匀，再加入香油拌匀，腌制20分钟。
5 海菜清洗干净，切碎。胡萝卜先擦丝，再切碎。
6 将海菜、海米、胡萝卜、炸好的蒜粒和蒜油一起混合，拌匀即可。
主料：
面粉2碗
猪肉400克
海带适量
辅料：
油4勺
盐适量
味极鲜酱油1勺
鸡精适量
葱适量
做法：
1. 面粉加入水揉成面团，醒一会。
2. 猪肉切成丁加入酱油腌一会。
3. 海带清洗干净挤干水分。
4. 将海带切碎。葱剁碎。
5. 将海带，肉丁，葱碎放入干净盆中加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精拌匀成馅。
6. 面团醒好后揉成长条，切成剂子。
7. 将剂子擀成饼。
8. 包入馅料包成饺子。
9. 入锅煮熟
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