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主要材料包括萝卜和粉条。这道菜的做法简单，口感鲜美，适合搭配米饭或馒头食用。
首先，将萝卜洗净去皮，切成细条状备用。同时，将粉条用清水泡软备用。接下来，锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入萝卜翻炒几分钟，再放入粉条继续翻炒。
接着，加入适量盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢烩煮。在烩煮的过程中，可以适量加入一些水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠可口。
最后，待汤汁收浓时，撒上适量葱花和香菜即可出锅享用。这道菜的特点是口感鲜美，营养丰富，做法简单易学。同时，萝卜和粉条都是非常健康的食材，有助于促进消化和增强免疫力。
人们常说，冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。含义深刻，值得回味。萝卜的做法家常中多样化。烩菜用全白萝卜最合适，因为白萝卜有种青香味，做出来的汤菜即美味又健康，是当今冬天家庭必备的食材之一。同时也是预防疾病的好药方，冬天多食萝卜保健康。
步骤1
粉丝剪成三段。
步骤2
用开水泡发，如图
步骤3
白萝卜胡萝卜削皮洗净，大白菜和芹菜洗净。
步骤4
分别将材料切成细丝，如图
步骤5
热锅热油，下入肥肉，爆出油
步骤6
再放入瘦肉，煸炒至变色
步骤7
下入胡萝卜，翻炒均匀
步骤8
倒入白萝卜丝炒软
步骤9
继续放白菜梗子翻炒片刻，如图
步骤10
再将白菜叶子丢进锅里，加食盐炒软。
步骤11
加适量清水，水量刚好与菜平齐，如图
步骤12
焖煮五分钟左右后放入泡发好的粉丝
步骤13
下入芹菜
步骤14
加一匙豆瓣酱翻炒均匀，如图
步骤15
出锅，如图
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