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食材：粉条300克、鸡蛋两个、豆芽50克、鸡精适量、油适量、盐适量、辣椒粉、腌制剁椒、葱段适量、蒜段适量、酱油适量，青菜叶两片
烹饪步骤：
步骤一：粉条热水泡发软适中就行 太久容易泡烂易沾锅、豆芽洗净备用、葱蒜切断、包菜叶撕碎小段，
步骤二：锅内热油烧开鸡蛋煎至两面金黄再放入其它配料除了葱花、大葱段此时也可放入一并炒香中火翻炒至辅料变色倒入适量盐份，翻炒两下。
步骤三：下粉，这时候粉在配菜上不会粘锅加入酱油 老抽 鸡精不断翻炒、翻炒 导入一点水，出锅前撒下些许葱花即可出锅，整个炒粉过程其实很快 大火一般就3-5分钟 炒太久粉丝容易断及粘锅。
主料
南瓜、粉丝
辅料
五花肉、葱、姜
调料
盐、鸡精、糖、生抽、香油
美食做法
1、将五花肉、南瓜、葱、姜切成丝，粉丝用水泡发好备用；
2、坐锅点火倒入油，待油热后，放入肉丝、葱、姜丝煸炒，加少许生抽，再放入南瓜大火翻炒，加入盐，放入粉丝继续翻炒，加鸡精、白糖、香油调味，炒匀出锅即可。
1/8 李錦记蒜蓉辣椒酱和李錦记天成一味特级鲜酱油备用
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2/8 准备食材，粉丝提前用热水泡好
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3/8 锅內放油，下入鸡蛋炒散
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4/8 下入李錦记蒜蓉辣椒酱炒出红油
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5/8 下入青菜翻炒
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6/8 倒入粉丝，在加入李錦记天成一味鲜酱油翻炒
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7/8 最后放入葱花翻炒即成
娃娃菜几片切丝，胡萝卜切丝待用，干香菇泡发切丝，葱切段备用。
2
豆芽洗净。
3
粉丝温水泡软沥干水份备用。
4
鸡蛋磕散，锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的鸡蛋饼，再弄碎成小块的盛盘备用。
5
锅热油，倒入娃娃菜丝煸炒片刻，加入豆芽菜。
6
炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇。加一点点生抽。
7
加入泡软的粉丝拌炒，记得加一点点水，不然太干，加入葱段。倒入鸡蛋饼，快速翻炒。
8
加少许食盐拌入味后稍微盖盖一小会儿，即可出锅食用。
以上就是关于“湖南特色菜炒米粉的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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