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. 准备好所需材料，将猪头骨洗净备用。
2. 锅中加入适量的水，放入猪头骨，加入姜片、葱段和少许料酒。
3. 大火烧开后撇去浮沫，转小火煮 2 小时，期间可以不断检查水位，加水保持汤的浓稠度。
4. 将海带洗净泡水，泡 soft 后切成适当大小的块状。
5. 加入 适量清水煮热。
6. 将煮好的海带添入猪头骨汤锅中，继续煮约 10 分钟。
7. 根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，即可享用。
温馨提示：
1. 煮汤的时间会影响到汤的鲜美程度，所以建议煮足 2 小时以上。
2. 海带吸水性强，加入时先用清水泡发；切入汤中后可根据个人喜好调整大小。
3. 猪头骨煮汤浮沫比较多，需勤于撇去，以保证汤质清澈。
4. 盐和鸡精的用量要适量，不要过多添加以免影响风味和健康。
做法如下:
1、食材：猪骨头一根，干海带2两，盐19克，料酒少许，醋少许，葱花少许，枸杞 几粒。
2、市场购买的猪骨头，先用清水清洗干净。
3、将清洗后得猪骨头，放入一个盆中，倒入开水焯水。
4、十分钟后血水渗出后，再用清水清洗一下。
5、将猪骨头放入炖锅内，加入盐、少量料酒和醋。
6、切几片生姜，加入清水没过骨头2厘米以上，放入炖锅内炖三个小时。
7、干海带用水浸泡。泡开后用水不断清洗，洗掉残留的杂质。将洗干净的海带切片。
8、骨头炖三小时后，加入海带炖十分钟。
9、准备一个汤盆（如果一次能吃掉，就直接用炖锅），放入一点葱花、枸杞。
10、根据食量将骨头汤盛入汤盆中，即可食用。
1、猪骨对半剖开，海带用冷水泡发，多冲洗几次。
2、猪骨放冷水里烧开后打去血沫，将水倒掉，换干净的水，水里放姜一块、花椒几粒，料酒一汤勺，
3、大火烧开后转小火慢慢炖，一小时后将海带放入，再滴几滴醋，便于将骨头里的钙质施放出来。
4、再小火炖2小时，即可！出锅后撒上葱花，一碗香浓的骨汤就做好了！！
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