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原料：大米、水。
做法步骤：
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第1步、大米淘洗干净，清水浸泡48小时。
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第2步、分次装入料理机，加入没过米粒的水。
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第3步、打成米浆，多打一会儿，米浆更细腻。
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第4步、打好的米浆倒在容器里，米浆要打到像牛奶一样。
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第5步、全部打好后，取一块大一点的蒸笼布，米浆倒入，蒸笼布扎紧，水分会流掉，留在布里的就是米粉。
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第6步、这时候的米粉结块的，用手搓碎，上锅蒸熟，趁热用擀面杖戳打（双手沾了米浆，不方便拍照）。
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第7步、整理形状，自然放凉。
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第8步、切片，可以放冰箱保存，最好养在水里，一周内吃完。
小贴士：
宁波年糕只用晚粳米，就是圆粒的，不能用长粒的，只加水，没有其他添加，最好是养在水里，2/3天换水一次，并一周内吃完。直接放冰箱保存容易开裂。
主料:年糕2条。
辅料:雪菜1包，盐适量，食用油适量。
1.准备好所有食材，年糕切片。
2.锅内热油，雪菜倒入翻炒。
3.炒出香味之后倒入年糕翻炒。咸菜和年糕混在一起，年糕变软。
4.倒入开水，加入适量的盐，焖煮大约十分钟左右最佳。
5.最后年糕煮软，倒出即可食用。
主料 年糕1根 雪菜适量 冬笋半个 辅料 水 适量 食盐 适量 雪菜冬笋年糕汤的
做法 1. 冬笋先用高压锅煮熟备用，煮笋的汤留着
2. 年糕切片，煮熟冬笋切丝，雪菜切碎
3. 锅中烧开水，加入年糕、雪菜
4. 年糕快熟的时候加入冬笋丝煮一会，如果不够咸加点盐
5. 年糕熟了以后就可以出锅了
用料牛肉300克， 咸菜半颗，年糕2条， 新鲜香菇2个，胡萝卜半颗， 苗香，料酒，生姜。
牛肉咸菜年糕汤（牛肉咸菜粉丝汤）的做法步骤
步骤 1
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牛肉洗净切片放入苗香，生姜，料酒，水，放入高压锅煮熟。
步骤 2
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年糕切片，雪菜切小段，香菇切片，胡萝卜切丝
步骤 3
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锅烧热放入油，倒入香菇，胡萝卜，咸菜炒一下，放入煮熟的带汤汁的牛肉，煮开后放入年糕，等年糕熟后放入葱花，美味的雪菜年糕汤就完成了。
做法如下：
一是，取优质当地雪菜，和优质年糕（建议慈城年糕）。
二是，雪菜以根茎部分为佳，切细；年糕切片。辅以笋丝更佳。
亖是，若用笋丝，可先将雪菜笋丝油炒。然后，放入年糕，略汤，烧滚后放些许味精，即可起锅。
以上就是关于“雪菜竹笋年糕汤做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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