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方法/步骤
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所需食材：五香粉5克，豆腐50克，葱10克，鲜香菇30克，排骨100克，高汤30克，老抽5克，大料5克等。
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猪肉切厚片，排骨斩块，热水锅中焯去血沫
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锅内油热，爆香葱花，炒肉片加老抽，加料酒，翻炒上色。
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加入豆腐、高汤、海带、粉条，放五香粉，加盐。
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盖上盖子煮二十分钟，加切好的白菜，搅拌均匀，盖上盖子继续煮五分钟即可。
五花肉清洗干净改刀切片备用，豆腐切片用油炸到两面金黄色，白菜粉条土豆准备好，起锅烧油放入葱姜蒜炒香，下五花肉炒到变色，放入酱油蚝油，翻炒两分钟放入土豆白菜，继续翻炒，加少许开水然后放入粉条，炖二十分钟加盐味精调味道。一道飘香四溢的猪肉大锅菜就完成了。
主料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆 配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水
烹调过程：
1. 洗好所有的菜备用。
2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。
5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。
8. 白菜煮熟，大约5分
1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字
2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段
3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色
4、倒入白菜叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸
5、盐2g，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟
6、出锅即可食用啦
1，将香菇和云头放入烧开水的锅中煮到半熟。
2，粉条提前用凉水泡1小时。加入毛冬瓜，粉条，继续煮。
3，加锅盖可以让云头很好的变软，同时味道也会跟汤汁融为一体。
4，等到烧开，用勺子捞起来锅中的材料看看到了快熟的时候，就要 炒肉了。
5，这里炒的肉跟我们平时炒的肉要咸一点。将炒好的肉肉倒入锅中，加入食盐酱油调味就可以出锅了。
以上就是关于“五花肉东北大锅菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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