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1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟。
2.取出切成薄片，大蒜去皮切成小块，娃娃菜切成小段，分开叶片和根茎部分。
3.炒锅烧热，放入油，凉油放入肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色。
4.下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油和生抽。
5.再放入鸡精和老干妈，炒至根茎变软，再加入叶片部分。
6.大火翻炒几下，就可以加入清水，水量没过所有食材。
7.加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可
步骤1
将娃娃菜(芥菜头)洗干净，摘去老的叶子部分，然后用刀将菜头的硬皮剥去
步骤2
将所有材料切薄片备用
步骤3
大火，锅中倒油，7成热时候，先将肉片炒至变色捞出备用，（肉片最好提前加点料酒和生粉浆制10分钟再炒，）
步骤4
将娃娃菜片和胡萝卜片入倒入锅中，炒上1分钟，倒入肉片再炒个1分钟，加盐和鸡精调味出锅装盘即可
食材
娃娃菜1颗、高汤200克、牛奶40克、盐1克、葱3克、油5克、蒜3克、枸杞1克
方法/步骤
1、娃娃菜从中间切开，再把一半的切开，切成四瓣。
2、葱蒜下油锅爆香。
3、趁葱蒜没变色之前，下入娃娃菜翻炒。
4、加入少许盐。
5、倒入高汤，淹过娃娃菜。
6、放入几颗枸杞。
7、最后倒入牛奶，再熬三分钟。就可以出品了。
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