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美食食材：地瓜粉2两、海蛎肉400克、大葱200克，槐花50克、山鸡蛋3枚
调味料：盐适量、胡椒粉适量、花生油适量、鱼露适量
美食制作：
1、先将海蛎肉用清水漂洗干净并控干水分 ，将海蛎肉放入盆中；
2、将葱切小颗粒放入盛海蛎肉的盘中，加入玉米淀粉，山鸡蛋打入盆中；
3、将槐花、盐和胡椒粉加入进去，用筷子搅拌均匀；
4、用旺火烧热苏泊尔厚底不沾平底锅，加入适量花生油，将调好的糊加入锅中，用锅铲摊平，文火煎制一面金黄；
5、用锅铲翻转一块，继续煎烙另一面，直到上下两面都酥脆并呈金黄色，即可盛入盘中；
6、將鱼露倒入盘中，夹一块蚝烙蘸食即可。
幸福小贴士
1、洗海蛎肉时先加入几滴花生油用手指轻搅一下，再用大量水清洗，容易洗干净其中杂质 。
2、煎制蚝烙时火候的控制是烙制的关键，每一面煎制的时间保持在3分钟左右，一面烙制干黄即可翻转烙制另一面。
3、烙制蚝烙的锅至关重要，锅底一定要足够厚，我选用的就是苏泊尔的厚底不沾平底锅，这样的锅因为厚度够，锅底传热比较均匀，所以煎制出来的蚝烙外表酥香，内里鲜嫩。
准备食材：生蚝肉，新鲜的槐花，鸡蛋，面粉
开始制作：
1生蚝洗净，用热水快速的烫一下，然后用毛巾吸干水分
2新鲜的槐花洗净，放入盆中，加入鸡蛋，面粉，脆炸粉，和少量的盐，搅拌成面糊
3锅中加入少量的色拉油，烧至4层热，用勺子舀起一勺糊，放入一颗生蚝，然后倒入锅中，摊成圆饼，依次下锅，两面煎至金黄色，出锅即可。
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