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主料
200g猪肝
20g大蒜
配料
适量油
适量盐
适量酒糟
适量酱油
适量姜丝
制作方法
1．猪肝洗净切片备用；
2．姜片切丝备用；
3．大蒜斜切长条备用；
4．起锅热油爆香姜丝；
5．倒入猪肝翻炒；
6．炒至猪肝变色后下入大蒜白翻炒；
7．滴入几滴酱油、糯米酒；
8．撒入蒜叶一同翻炒；
9．加入酒糟一起炒；
10．出锅前调入盐即可关火。
先把猪肝切成薄片，然后用温水把血水浸泡出来，锅里放入水，烧开后放入猪肝片，待猪肝烧熟后放入酒糟，稍微放点料酒和白糖，关火就可以吃了
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