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可以稍微焯下水。
由于空心菜中含有不少的草酸，也就是一种常见的有机酸，食用之后会与其他食物中含有的矿物质钙、镁发生反应，生成一些草酸钙和草酸镁等沉淀物质，不利于肠胃消化，并且会降低空心菜的营养价值，并且长期过多食用，还可能出现结石的可能性，因此建议食用空心菜焯水为宜。
都可以啊！焯水菜软一下，没焯水脆一些。
空心菜炒鸡蛋可以焯水，也可以不焯水。
焯水会好点，煮的时候放点油和盐颜色煮出来会很好看 很翠绿
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