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准备馅料:
西兰花 150克
● 肉馅 200克
● 黄酒 10ML
● 老抽 3ML
● 生抽 3ML
● 盐 4克
● 鸡精 0.5克
● 姜末 3克
● 水 15克
制作步骤
1.西兰花切小块焯水后捞出，过凉水，切成末末。
2.猪肉馅依次加入黄酒、老抽生抽、盐鸡粉、姜末水、香油搅拌。每加一次调料都要充分搅拌，让肉馅完全吸收水份后再加下一种调料。
3.待肉馅上劲后加入切成末的西兰花拌匀上劲。馅多汁的秘诀就是加入一些水哦。
西兰花用面粉放在水里泡一泡，洗干净焯水，注意不要焯水太久，焯水的时候放点盐，放点油，这样营养不易流失，捞出来，沥干水分，然后准备肉馅，放油放盐放十三香放蚝油，根据自己的喜欢的口味调，放在一起搅拌均匀，简单的混沌馅就准备好了，开始包混沌喽！
步骤1
西兰花洗净热水绰2分钟
步骤2
胡萝卜洗净和西兰花都剁碎（有搅拌机的可以用搅拌机打碎），热锅倒少许油翻炒几下，目的使胡萝卜和西兰花变软
步骤3
肉馅里打入一个生鸡蛋，依次倒入生抽，蚝油，盐，顺时针搅拌
步骤4
将西兰花胡萝卜丁葱姜一齐与肉馅混合
步骤5
把馅拌匀，开始包馄饨
以上就是关于“西兰花如何搭配馄饨馅儿”的全部内容，希望能帮到你！
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