注册账号 | 忘记密码
主料
五花肉三斤
辅料
八角五六个，豆瓣酱3勺，姜适量，干辣椒一小把，蒜苗三根，盐适量，花椒适量，蒜适量，醪糟少许，鸡蛋清少许，
坨子肉的做法步骤
1.选上好五花肉，洗净、焯水。
2.趁热用兑好的鸡蛋清和醪糟抹在肉皮上。
3.用铁锅把油烧开，把肉皮朝下放在锅里炸 直到肉皮变红毛根闭完，再取出放入冷水中（这一步是为了出虎皮状，也可省略）。
4.出锅晾冷 ，再把肉切成小块，放入盆里或锅里；放盐、豆瓣酱 、花椒、姜片 、蒜苗、八角腌三到五小时（也可以放油炒下料和肉再腌）。
5.放入砂锅炖三个小时。
6.完成
1、主料：五花肉350g，笋干100g。
2、配料：油适量 ，八角1个，香叶2片，干辣椒1个，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，葱花适量。
3、将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。
4、将笋干，五花肉切片，大蒜切段。
准备材料：扣肉一碗、蒜末、酸荞头、泡椒两个、酸梅酱、油、白醋、酱油、味精。
做法步骤：
1、准备好一碗扣肉切片。
2、所有的食材放入大火翻炒爆香。
3、加入适量的清水，然后少许的酸梅酱焖。
4、加入扣肉，焖煮20分钟入味，之后加入少许味精即可。
5、做好装入盘子即可。
以上就是关于“酸酸甜甜的菜肉块的做法”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com