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材料：黄豆芽200g，咸鸭蛋2个(推荐我以前买的那个烤海鸭蛋，黄很大很油)，青椒红椒配色，胡萝卜配色
做法:
1.咸鸭蛋用勺子捣碎，越碎越好
2.一定要先炒咸鸭蛋，小火，大概炒1分钟多，放胡萝卜
3.豆芽可焯水也可直接炒，看个人喜好
4.不用再放任何调料，有蛋白味道就足够了
5.青椒红椒怕辣就快出锅时放稍微炒炒即可
1.食材：鸭蛋、盐水方腿、绿豆芽（已清洗）。
2.将盐水方腿放在案板上切开。
3.将鸭蛋打散。
4.起锅倒油烧热，下入打散的鸭蛋翻炒成块。
5.接着，合入绿豆芽和切好的盐水方腿翻炒翻炒至绿豆芽断生。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
以上就是关于“豆芽菜炒咸蛋的做法窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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