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鲅鱼番茄黄豆 做法： 鲅鱼2条洗净切段，也可整条！茄汁黄豆一盒（超市有的买)！葱姜蒜热油爆锅。放入鲅鱼段翻炒3分钟后加入一盒茄汁黄豆，改小火炖10分钟左右！出锅前放入盐（适应自己口味即可！)盛盘加香菜！ 真的很好吃不信你可以试试方法也很简单
我们夏天吃下的菜。如果菜的温度没有降下去还是热的话，我们尽量不要盖着。热菜不能盖。让它自然通风。这样才不会影响他的营养和口感。如果你给他盖上去的话，热菜很容易在高温下面变质变酸很快。就是说很容易产生细菌，这样吃了对人体的健康不利。
短时间内不会馊。只要保证盒子密封性好，盒内温度保持在一个较高的状态，是不会馊的，热菜热饭最好在2～3小时内吃完，时间越久，口感越差，饭菜在常温下超过3小时，细菌就会大量繁殖。
最好早上做饭了装进去，到中午还是热的，不用冰箱也不会坏，但是如果你是前一天晚上做的饭就不好说了。食物变坏有几个条件，细菌，适宜温度， 空气（氧气）， 我们平常用保鲜膜是为了隔绝细菌和空气，放冰箱是为了降低温度以达到降低细菌繁殖速度的目的。
细菌有厌氧也有好氧，还有兼的，开放式的容器还容易进蚊虫，最好密封。
夏天饭菜常温能放2－4个小时左右，烹煮好的食物在室温下勿超过2小时，应尽快食用或放置冷藏保存
夏天天气逐渐热起来，食物也容易腐败变质。食品选购应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市和市场，剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，冷藏时间不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。
夏天炒菜放五个小时，是不会变质的，因为时间比较短，所以他也不会滋生细菌和微生物，这样的话就不会出现变质的情况了。
但是我个人建议你如果保存的时间比较久，你可以将它放到冰箱当中，这样的话，能够让他更加的新鲜，也不会出现变质的情况，口感会更好。
夏天炒菜放五个小时，不会变质，不过夏天炒菜，我们尽量还是放在冰箱里面
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