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果桑（桑葚）嫁接时间一般在春季、夏季、秋季都可以，一般使用的果桑（桑葚）袋接法、贴芽法较多。
袋接法嫁接果桑（桑葚），春节后出了正月天气稍转暖就可以了，将嫁接好的半成品（果桑嫁接体）进行催芽，保持一定的湿度和温度，经过一段时间的愈合，嫁接体就可以进行大田栽种了。
果桑贴芽法嫁接一般在伏天以前进行，成活率较高，伏天嫁接，雨水较多，不容易管理，成活率低，容易焖芽烂芽。
春季贴芽，温度还比较低，一直等到嫁接的果桑芽自己鼓了，把塑料纸鼓起来，用针尖把塑料纸弄破一个小孔，让果桑芽自己向外鼓，其他的不要动，如果过早的把塑料纸解绑，果桑芽会干掉，成活率很低。
秋季贴芽一般是半成品，等到第二年春天解绑发芽
桑树的嫁接在春夏秋三个季节都可以，5月末6月初最适合嫁接。但也要注意一些事项，在嫁接前，首先要提前了解最近几天的天气情况，要保证在嫁接后的一周内不能下大雨。
其次想要嫁接的成活率高，我们的接穗最好是现采摘现嫁接，这样能防止接穗时间长氧化而导致的成活率降低。
三是操作时间最好在上午8-11点或者下午4点以后进行。
四是六月份嫁接釆用劈接成活率比较高。
桑葚在夏季嫁接方法：桑葚砧木除去生长点及心叶,在两子叶中间垂直向下切削10mm左右长的裂口，接穗子叶下约厘米处用刀片在幼茎两侧将其削成10mm左右长的双面楔形,把接穗双楔面对准砧木接口轻轻插入,使二切口贴合紧密,嫁接夹固定。
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