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准备肉类：将排骨或鸡肉洗净，切成适当大小的块。如果使用鸡肉，建议将鸡肉切成块或片。
泡发香菇、干贝和虫草花（如果使用）：将香菇、干贝和虫草花分别用温水泡发，备用。
煮肉汤：在锅中加入足够的清水，放入姜片、葱段和料酒。将肉类放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
转小火炖煮：转小火，继续炖煮约1-2小时，直到肉质软烂。
加入配料：将泡发好的香菇、干贝和虫草花（如果使用）加入锅中，继续炖煮10-15分钟。
调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调整味道。
出锅享用：将溢汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰，即可享用。
1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；
3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
1、黄豆泡一小时备用。
2、苦瓜切厚片。
3、酸菜叶洗净切丝
4、大火，冷锅里加入水加料酒，把洗净的龙骨放入烧。
5、一定要撇干净浮沫。龙骨煮8分钟，这骨汤是要一锅煲的，不要倒掉。
6、把煮好的龙骨连汤倒入高压锅，放入苦瓜酸菜叶黄豆。
7、再放入姜片。盖上盖子，大火烧上汽后，调小火煲18分钟。
8、煲好的苦瓜龙骨汤，加盐调味。
食材清单
龙骨 500克 、 薏米 10克 、 胡萝卜 1根 、 玉米 1根 、 虫草花 若干 、 食盐 4克
步骤1/5
龙骨凉水下锅加两片姜焯水
步骤2/5
食材准备大合照，葱姜可以忽略不加～
步骤3/5
焯完水冲洗干净
步骤4/5
另外起锅烧水，放入第二步的所有食材，大火烧开炖二十分钟，转中小一小时
步骤5/5
可以提前二十分钟放盐，味精鸡精之类也可以放点调味。
以上就是关于“闽南汤的做法大全家常菜”的全部内容，希望能帮到你！
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