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豆腐炒饭是一道美味又营养的家常菜，做法简单且容易，下面介绍一种简单的做法：
材料：
1. 米饭 2碗
2. 嫩豆腐 200克
3. 火腿肠 100克
4. 鲜蘑菇 100克
5. 青葱适量
6. 盐、鸡精、生抽（或酱油）、胡椒粉、油。
步骤：
1. 将米饭煮熟备用，鲜蘑菇泡水后切花，火腿肠切小块，豆腐切小块，葱切成葱末备用。
2. 热锅凉油，放入葱花爆香，放入火腿肠小块，翻炒出香味后加入豆腐，快速炒匀。
3. 加入鲜蘑菇，翻炒至出汁，然后加入米饭翻炒，使米饭与调料均匀地混在一起。
4. 加入适量的盐、胡
用料
豆腐半块
鸡蛋一个
火腿少许
油菜500克
葱花少许
蒜片少许
盐少许
隔夜米饭适量
食用油少许
做法
步骤 1
鸡蛋打匀加入碾碎的豆腐沫，加适量盐拌匀
步骤 2
少许油加热，放入步骤一，翻炒片刻加入火腿丁和米饭，炒匀出锅。
步骤 3
炒锅里放入适量食用油，油温稍热加葱花、蒜片小火煸香，倒入切好的油菜大伙翻炒加入适量食用盐
步骤 1，豆腐切一厘米见方的丁。
步骤 2，锅中加油，预热，放豆腐，花椒粉，盐，酱油，端起锅晃动以便豆腐不要粘锅，如果真粘了就用木铲轻轻扒拉一下，不要把豆腐弄碎。
步骤 3，炒豆腐大概一两分钟，看火候自己定，然后把米饭放进去，在锅的一侧炒散，然后跟豆腐汇合在一起。
步骤 4，加番茄酱，轻轻炒匀。
步骤 5，出锅。
1、将豆腐清洗干净，切成小块放入平底锅中煎，煎至金黄色时盛入盘中待用。
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2、将西红柿清洗干净，切成小块，葱切成末，装入盘中待用。
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3、剩米饭装入容器中待用。
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4、剩酱装入碗中待用。
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5、热锅放油烧热，爆香葱末，放入西红柿块翻炒。
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6、放入豆腐翻炒均匀加入剩酱翻炒均匀。
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7、倒入剩米饭翻炒均匀，最后加入味精调味。
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8、翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
以上就是关于“炒饭店里的豆腐菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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