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准备原料：牛肉250克，鸡蛋清3个，面粉100克，淀粉50克
做法步骤
1、牛肉剁末，切姜末葱花，准备3个蛋清
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2、将姜末葱花拌入牛肉中，加入食盐、生抽、料酒，搅拌均匀
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3、再加入鸡蛋清、淀粉，少许芝麻油调匀成馅
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4、面粉加水调匀成稀糊，加入胡椒粉
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5、锅洗净，烧油至六成热，用菜籽油炸特别香
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6、牛肉馅挤成丸子，放入面糊中裹匀，下油锅小火炸成金黄色
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7、捞出入盘，孩子喜欢口感层次丰富的食物，可配碟番茄酱或沙拉酱
牛肉炖汤加胡萝卜、山药、西红柿等给小孩吃都是比较好的，但由于小孩的身体状态及吸收等情况不同，不能确定最好的搭配。
牛肉炖汤有丰富的营养，可以给小孩食用，牛肉炖汤时加入其他食材有助于补充各种维生素、蛋白质及微量元素等营养物质，适量给小孩吃肉喝汤可以补充营养。
1.两岁左右的宝宝，是基本上已经可以主食代替辅食的年龄。牛肉可以切成小块儿，给孩子炒牛肉吃。但是佐料之类的要少放。
2.如果怕孩子不好嚼碎，煮熟的牛肉，可以打成牛肉泥。做成肉泥，直接食用，或者是熬粥时候，放进去。
3.番茄炖牛肉，是比较常见的做法。而且味道酸甜可口，孩子也比较容易接受，可以拌着米饭，或者是做面条的时候吃。
4.除了上述做法以外，还可以把煮熟的牛肉，晾干。然后用搅拌机，打成牛肉肉松。还可以长期存储。也方便食用。
5.把牛肉馅剁成牛肉末，加上一些红萝卜，或者是其他的蔬菜，给孩子包成皮薄的小混沌。孩子又较容易接受。
6.各种炖菜，比如胡萝卜，土豆等，都可以跟牛肉炖着吃。牛肉不太容易烂，建议使用高压锅。
我们可以做牛肉炖土豆。我先准备两个土豆，一小块牛肉，将牛肉牛肉洗净之后切成丁，在锅里面炒香之后加入适量的开水倒入炖锅中，炖至软烂的时候再下入头土豆块。
牛肉山药粥
材料：山药100克，牛肉20克，大米20克。
①山药去皮，洗净，切小丁；大米洗净。
②牛肉去腱皮洗净，切成小块，焯熟；将焯熟的牛肉捞出沥干，并切成碎末状备用。
③锅置火上，倒入适量清水烧开，下入大米大火烧开后转小火煮至米粒八成熟。
④放入山药丁煮至粥熟，再倒入牛肉碎末搅拌均匀即可。
以上就是关于“幼儿食谱牛肉如何搭配好”的全部内容，希望能帮到你！
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