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第1步、买回来的猪蹄尾巴刮洗干净硬皮毛，沸水中加入几块姜片和葱白放入猪蹄尾巴焯一下血水备用
第2步、备好所需材料，黄豆提前泡好
第3步、起锅放入少许油姜片偏炒，倒入清洗干净的猪蹄和尾巴偏炒干水份
第4步、倒入少许料酒提味
第5步、倒入泡开的黄豆焖一下
第6步、炒好以后的猪蹄放入高压锅内胆，加入足够的清水煮半小时
第7步、指尖压一压，煲你幸福，按开始功能煲汤键就好
第8步、半小时过后就有得吃和喝了，放入少许枸杞，盐，鸡精
第9步、香甜入味的猪蹄汤就做好了，味道很赞哦！欢迎来尝尝
第10步、成品
首先将猪脚切块，猪尾剁块开水焯去腥。然后锅中要加入清水，料酒，调味料，小火炖一个小时即可。
猪蹄和猪尾巴各有各的营养价值和功效，具体选择哪个取决于个人口味和需求。
猪尾巴含有较多的脂肪组织、蛋白质、胶原蛋白、弹性蛋白和软骨组织，具有补腰力、补阴益髓、促进骨骼发育等作用。
猪蹄则富含胶原蛋白、矿物质、铁质和钙质，具有延缓皮肤衰老、促进生长与恢复、强壮骨骼和预防骨质疏松症等功效。
从补充胶原蛋白和健康的角度看，吃猪蹄更合适。但有些人喜欢猪尾巴的口感和味道，认为它比猪蹄更好。根据个人口味和需求选择适合自己的食材。
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