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主料 2种
西芹
200g
鸡蛋
3个
辅料 3种
辣椒适量
大蒜适量
生姜适量
调料 3种
油适量
盐适量
生抽适量
烹饪步骤 10步
步骤1
鸡蛋3个
步骤2
西芹洗好
步骤3
大蒜、生姜、辣椒切好
步骤4
西芹切好
步骤5
热锅下油炸鸡蛋
步骤6
然后把鸡蛋搅烂，铲出准备用
步骤7
然后下大蒜、生姜、辣椒炒香
步骤8
再放西芹
步骤9
呆西芹炒5层熟，放鸡蛋，一起炒，下盐，生抽，熟后出锅
步骤10
成品上桌
小贴士
不要炒的太久，熟了就可以出锅
主材：鸡蛋4枚，胡芹8两。
配料：子姜1小块，干红椒2棵，盐5克，生抽1勺，白胡椒粉2克，鸡精3克。
操作步骤：
1，胡芹去根，去叶，洗净切段。
2，干红椒切碎；姜切末。
3，鸡蛋打散，用筷子捣拌均匀。
4，锅中放油，油热时到入蛋液，煎至定型黄色时出锅。锅中再次放油，放入芹菜，干红椒煸炒，加盐，生抽，然后加入煎好的鸡蛋，翻炒几下放入1小勺沸水，出锅时放入姜末，胡椒粉，鸡精即可出锅。
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