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雪里红叶子炝菜的最简单腌制方法是先将叶子洗净，晾干备用。
然后将适量食用油热锅，加入蒜末、姜末和干红辣椒爆香，接着加入适量盐和糖调味，炒匀后关火待凉。
最后将凉透的调味料均匀淋在叶子上，搅拌均匀即可食用。这样腌制后的雪里红叶子炝菜口感鲜嫩，酸辣可口。希望你也能尝试一下这个简单又美味的腌制方法。
是的。
“雪里红”是北方的一种蔬菜的名（也称雪菜，春不老，霜不老。）。是一年生草本植物，幼茎及叶具刺毛，有辣味。“炝拌雪里红”就是把雪里红这个菜洗净切段，放到烧热的锅里爆炒，然后将调料如尖椒，花椒，姜，葱，蒜放在锅里用油爆香浇在爆炒的雪里红菜上。一道炝拌雪里红菜完成。
原料：雪里蕻、红萝卜、姜、盐、五香粉。
做法步骤：
第1步、买回来的雪里蕻洗净控水。
第2步、挂在晾衣架上阴干，一定确保没有水哦。
第3步、红萝卜和姜备用。
第4步、雪里蕻切碎备用。
第5步、红萝卜和姜均切丝。
第6步、锅预热放入姜丝煸炒。
第7步、倒入雪里蕻翻炒。
第8步、加入红萝卜丝一起炒匀。
第9步、加盐和五香粉调味。
第10步、翻炒出水汽即可关火可以了。
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