用料

千张50g，干的小米椒4个，青椒2个，蒜蓉3瓣

做法步骤

步骤一

两种辣椒切丝

步骤二

千张切丝

步骤三

蒜蓉剁碎

步骤四

用小碗加点红薯粉或生粉倒少许生抽兑点水拌匀

步骤五

锅里油温烧至6成热蒜蓉和干的小米椒炒出香味，下千张炒几下放盐放青椒炒至青椒杀好青沿着锅壁倒入调好的红薯粉生抽汁用锅铲快速炒几下关火起锅

用料

韭菜 140g

虾仁 100g

鸡蛋 3个

盐 1/3勺

胡椒粉 1/4勺

面粉 250g

热水 100ml

冷水 适量

生姜末 半勺

做法步骤

?

1、先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

?

2、再加入适量冷水，混合均匀。

?

3、揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。

?

4、准备做馅料，锅中水烧开，放入虾仁烫至变色捞出。

?

5、韭菜洗净切碎，虾仁切成小粒，生姜切末。

?

6、锅中倒入适量油，烧至冒烟之后。

?

7、鸡蛋打散。

?

8、将热油倒入划散的鸡蛋液中。

?

9、边倒入油，边搅动筷子，让鸡蛋液凝固成滑嫩的鸡蛋块。

?

10、将韭菜碎、虾仁粒、生姜末一起放入鸡蛋块盆中。

?

11、加入适量盐、胡椒粉调味拌匀备用。

?

12、面团揉成长条，分成8等份。

?

13、取一个面团擀成圆形，放入馅料。

?

14、包起馅料成饺子形状，边缘捏出花边褶子。

?

15、平底锅中倒入少许油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金黄色。

?

16、再翻一面煎至金黄色。

?

17、煎好的韭菜盒子装盘即可享用。

食料：韭菜400克，鸡蛋5个，豆腐干50克，粉条100克，擀好的菜盒皮子10个。

做法：韭菜择好洗净沥干水分切碎备用。鸡蛋打入碗中，加5克食盐搅拌均匀。豆腐干切成小丁。粉条用温水泡发半个小时后捞出沥水后剁碎。

起锅热油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，成碎块时盛出放凉。锅中继续热油，倒入切好的粉条、豆腐干丁，加老抽翻炒五六下关火放凉。

把切好的韭菜放入盆中，倒入晾好的鸡蛋、粉条豆腐干丁，加适量精盐、五香粉、生抽、蚝油、白糖、鸡精、香油，搅拌均匀。

取菜盒皮一张，放入拌好的馅料，折起来沿边压紧。依次包好后，分批放入预热好的电饼铛中，选择馅饼模式，烤好后取出即可食用。

菜盒做法

1. 韭菜摘好洗净控干水分，鸡蛋加少许盐和适量清水抽打均匀，热锅凉油，油热将鸡蛋液倒入，炒熟用锅铲将鸡蛋捣碎晾凉备用。

2. 韭菜切半厘米长，加入玉米油拌开拌匀，这样可以避免接触到盐而下汤，然后加入切小丁的虾仁，炒好的鸡蛋和虾皮(虾皮也用油拌下，目的也是避免接触韭菜下汤)，加入适量五香面和香油拌匀备用。

3. 和面：用开水烫面，不要全烫，留出一部分加凉水，这样和出的面避免了全烫面的粘，也避免了全凉水和出的面的硬，这样口感正好，

4. 和好的面醒半个小时。

5. 掐挤子擀皮，开包，捏花边。

6. 包好了

7. 平底锅倒点油，煎至金黄然后翻个煎至金黄就好了，来开吃啦

把大白萝卜买来洗干净以后擦成丝，用开水焯一下，去除萝卜的辣味道

2把焯过水的萝卜丝倒入滤网中，用手攥着挤去水分，备用

3锅内放少许的色拉油，倒入大肉丁进行煸炒，然后放一勺豆瓣酱，豆瓣酱放入以后有一种酱香味特别的浓郁，炒熟以后放适量的五香粉关火，倒入萝卜丝拌匀，尝一尝味道，如果嫌淡可以加少量的盐。

4拌匀以后装碗备用，用面包机和面，面和成团以后醒10分钟

5把面团分成若干个剂子，用擀面杖擀成薄皮儿，包入萝卜丝馅心，馅心要多放一些，这样才能薄皮大馅。

6拌好的萝卜丝菜盒子可以放入冰箱储存，下面先垫一张塑料薄膜，然后放上包好的螺丝菜盒子，冷冻大约三小时以后变硬了，可以把它们都取出来，放到塑料袋里面，这样就不会粘连了，储存的萝卜丝盒子可以堆出水了，提前两个小时出来解冻，放入油锅煎熟就可以食用

以上就是关于“菜做法都有多少种做法呢”的全部内容，希望能帮到你！

本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。