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文火烧开卤水，下猪手浸泡至熟 3.烧锅下猪手飞水，一开为二 2《脆皮猪手》 材料，把沥干水的猪手上好脆皮水，用风扇风干 4，沥干水:猪手（猪前手2只），脆皮水（见《烧腊精华》） 味料:潮州卤水（见《烧腊精华》） 做法: 1.先把猪手烧毛清洗干净.捞出猪手用开水冲洗干净，捞出沥干水.烧锅下油，下猪手浸炸至金黄色即可。 配日本万字鼓油和日本介辣食用
关于这个问题，1. "炭烤香蹄"
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隆江猪脚饭怎么取名就取惠来隆江猪脚饭或者是潮汕隆江猪脚饭。
食悦阁
“民以食为天”，“食”自然就是指饭食。人们通常在吃饱喝足以后，会产生一种满足的状态，使得心情愉悦，故这里取用“悦”字。阁一般指阁楼，相当于古代酒楼的雅间，是非常有创意的一个点，不论是装修风格还是餐饮店名字都比较有古风特色。
烩声烩色
烩声烩色是以成语“绘声绘色”而起的小吃店名，在有典故词汇的基础上，此店名更容易让消费者记忆。它将成语进行巧妙地谐音替换，点出了店铺食品的烹饪特色，给消费者引导了猪蹄烹饪的方式，同时也营造出了色香味俱全的氛围，是个不错的店名。
香辣猪脚饭，卤汁猪脚饭，吮指猪脚饭，火爆猪脚饭！都可以！只要口味好叫啥都能火。
笨手笨脚，奔手奔脚，本手本脚
可以叫猪脚饭也可以叫特设猪脚饭
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