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食材清单
水果玉米 1根
、 糯玉米 2根 、 食用油 少量
烹饪步骤
1玉米掰成颗粒
2用水冲洗干净沥干水分
3倒入破壁机中搅拌成糊状（不用加水）
4开小火在锅底刷上一层油
5将打好的玉米糊用勺子放入锅中定型
6等到成型后翻一面继续煎，我是每个面煎2-3分钟（煎的时间根据馍的大小厚度调整）
7健康美味玉米馍馍出锅啦
小贴士
1、一定要开小火，不然很容易煎糊 1、水果玉米水分太多会很稀、糯玉米打出来又不甜，玉米一定要糯玉米和水果玉米一起组合起来即有甜味又不会太稀 3、玉米一定要选新鲜的，不要太老的
做法如下：
主料：玉米面(黄)300g 调料：酵母(干)适量
步骤：
1.玉米面和白面粉准备好
2.两种面粉混合均匀，用酵母水和好
3.和好的面团，醒发1个小时
4.面醒好了，可以开始做了
5.将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子
6.反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了，然后上锅大火蒸25分钟。
7.关火过5分钟后再解开锅盖，玉米馒头就做好啦~
方法：
1、酵母加入温水静置几分钟，面粉里加入玉米面，倒入酵母水，搅拌均匀，分次加水，边倒边搅拌至絮状，揉成面团至光滑，盖保鲜膜放至温暖处发酵。
2、面板撒少许面粉，面团揉至充分排气，搓成长条，切段，再搓成圆形，放在抹油的蒸屉上，入蒸锅二次发酵。
3、开火蒸15分钟后关火焖3分钟，这道玉米馒头就蒸好了。
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