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硫酸铜为蓝色透明的结晶块或结晶性颗粒或粉末，有金属味，露置于干燥空气中会缓缓风化，本品易溶于水，水溶液呈弱酸性。硫酸铜属重金属盐类，其水解的铜离子（Cu2+）能与蛋白质结合成蛋白盐，对原生动物和有胶质的低等藻类有较强的毒杀作用。硫酸铜（蓝矾）在水产养殖中的名气不亚于生石灰、漂白粉，池塘杀菌、鱼类杀虫中经常出现它的身影。
主要作用机理是"锕"离子与病原体内的蛋白质结合生成络合物。使蛋白质变性、沉淀,使酶失去活性。目前已成为广大渔民常用的杀虫、除藻药物。
实际上,叶菜上的这些颗粒是一种名为四聚乙醛的农药,属于一种杀螺剂,用来杀蜗牛和螺,主要对付蜗牛、蛞蝓(鼻涕虫)、福寿螺、钉螺等软体动物。
很多人觉得蔬菜的害虫就是菜青虫、蚜虫,其实蜗牛的破坏能力也不可小觑。别看它外表看起来呆萌又可爱,实际上,对于大白菜、小白菜、甘蓝、油麦菜这些常见蔬菜来说,蜗牛是一种常见害虫,杀伤力巨大。
白菜上的蓝色颗粒是无菌铜素杀菌剂，这种农药最严和生处都是没害的。回到家以后进行严格的清洗，以后是可以使用的。
一种名为四聚乙醛的农药。
外观浅蓝色，遇水软化，有特殊香味。主要用来消灭蜗牛、蛞蝓等软体虫害。小白菜、油麦菜、上海青等都属于十字花科蔬菜，而最喜欢吃十字花科蔬菜的蜗牛、蛞蝓繁殖能力非常强，因此部分菜农会使用四聚乙醛杀虫灭害。
四聚乙醛的农药
蔬菜上的蓝色颗粒是一种名为四聚乙醛的农药。外观浅蓝色,遇水软化,有特殊香味。食用前要仔细清洗，最好用盐水泡十分钟后再食用。
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