香肠派对软软裙如何搭配

1.冬季晾晒香肠一般7-10天左右就可以了,晾制的目的是起到肉馅为肠衣上色的作用，使香肠烤制后的颜色呈深红，提高味道。

2.晾制条件：常温环境下40-60分钟，烘烤机有吹风功能的为20-30分钟。烘烤温度80度，时间120分钟。密封不好的设备烘烤时间可适当放大。

3.要是天气晴好，只需要晾晒三四天，再在通风处晾挂十天半月，就香味浓浓了（看香肠的肥瘦程度，过肥腻的可以多悬挂几天）香肠一般来说，一个星期就可以开食用了的。不管怎么说晒香肠还是少滴油的好。

想让太干太硬的香肠变软，可以将其取下，放入盆中，并向盆中倒入热水，淹没香肠，浸泡一晚上的时间后，再将香肠搓洗干净取出，放入蒸锅中，开大火蒸煮十五到二十分钟就可以了。

制作香肠的过程中，要用工具将肉馅灌入香肠中，并使用针在肠衣上扎出小孔，灌好的香肠静置三天后，就可以挂在通风的环境中风干。但风干的过程中，不能让香肠接受阳光照射，以免口感变差。

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