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【食材】韭菜、西红柿、红薯粉条、木耳、鸡蛋、面粉、大蒜、盐、五香粉、胡椒粉、生抽、香油
1,西红柿去皮,切成薄片。木耳和红薯粉条分别用温水泡软。
2,韭菜切碎,加盐、一个鸡蛋、2勺面粉、少许清水搅拌成比较粘稠的面糊状。
3,热锅凉油,放入蒜末炒香。
4,倒入西红柿,大火炒出汤汁。
5,加入适量的清水,然后加盐、五香粉、生抽调味,大火将汤煮开。
6,韭菜面糊挤出小丸子,个头尽量小一点。
7,锅里的汤煮开,把韭菜丸子一个个放进来。煮至定型,用铲子沿着锅边轻轻推动,这样丸子就不会散开。
8,煮至丸子漂浮,放入红薯粉条和木耳,再煮3分钟左右。
9,食材都煮熟了,最后加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味就可以关火出锅了。
准备胡萝卜一个、韭菜少许、虾米一小勺、鸡蛋一个,白面一小碗。
1、在锅中放少许油,放入胡萝卜碎加虾米一起炒,
2.炒出香味,放入生抽、少许五香粉,然后放入清水等待水开
3.水开后往里面喷水,矿泉水瓶盖带眼的那种,用筷子拔拉均匀,放入锅中,约10分钟左右再撒入韭菜和一个鸡蛋液咕嘟咕嘟,好了出锅,香喷喷的韭菜疙瘩就做好了
步骤 1韭菜洗净切碎,锅中加油烧热,放入打好的鸡蛋,摊成饼状,取出切成丁。
步骤 2把切好的韭菜和鸡蛋丁放在一起,加盐,13香,鸡精,香油,搅拌均匀,尝着有点咸就可以了。
步骤 3加入少量面粉,用手可以捏成团就不用加了。不用太过用力,捏成团不散就可以了。捏好的团子再在面粉上滚一下。
步骤 4烧开水,上蒸笼,蒸15分钟后关火,闷三分钟,出锅。
步骤 5蘸料,葱、姜、蒜切成末盛入小碗中,倒入一品鲜,陈醋,少许油。出锅后的菜疙瘩蘸着吃,简单又美味的晚餐
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