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1.腐竹提前泡发，泡发好的腐竹，切成一寸左右的段儿，备用
2.豆腐切片，里脊肉接片，小葱儿切斜刀
3.锅热，放油
4.小葱儿下锅，爆香锅子
5.腐竹入锅煸炒
6.炒至所有的腐竹都裹上油
7.然后加两碗水
8.水烧至滚开
9.鸡蛋磕入碗中，打成蛋液
10.将蛋液倒入锅中
11.水开后加瘦肉
12.待瘦肉全部变颜色，放豆腐入锅
13.加盐，鸡精，香油
14.轻轻的搅动均匀
15.成盘即可
将嫩豆腐切成块；腐竹用温水泡发；五花肉切成薄片备用。
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1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，1勺鸡粉，适量盐，一碗清水搅拌均匀，就做好调料汁
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烧热锅，放入豆腐翻炒至金黄色
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用砂锅加入适量油，肉片炒香
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将腐竹铺在锅底，然后放上煎好的豆腐
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倒入调好的料汁，盖上锅盖，用中小火蒸煮5分钟
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最后撒上葱段点缀，稍微加热一下即可出锅
以下是腐竹豆腐羹的做法：
1. 把豆腐切小块，再切点香菜配色、增加香味。
2. 锅内放油，倒入豆腐煎至两面金黄。
3. 换一个砂锅，放入炸好的腐竹。
4. 倒入煎好的豆腐，放入一大勺汉堡素肉碎，淋上一圈松茸素蚝油，如果没有素高汤，可以放一点松茸鲜。
5. 倒入开水，盖上煲盖煲3分钟。
6. 打开盖子轻轻翻动一下，最后撒上香菜即可。
以上就是关于“腐竹豆腐卷凉拌菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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