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在分派菜肴和整理造型之前，首先需要准备好所需的工具和材料，包括刀具、餐具、盘子、餐盘等。
然后需要确保这些工具和材料都是清洁卫生的，可以通过清洗和消毒来保证。
另外，还需要检查工具是否完好无损，确保能够正常使用。
在使用前，还应该对工具进行简单的整理和摆放，以便于使用时能够快速取用。总之，在进行分派菜肴和整理造型之前，必须确保所使用的工具和材料都是干净整洁的，以确保食品安全和用餐体验。
一律应该清洁，消毒。
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