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娃娃菜洗净切条，一勺盐腌制半小时，挤干水分+粗、细辣椒面各1勺十蒜片、葱段、红小米适量+1勺热油激发出香味，加生抽3勺+醋12勺+蚝油1勺+白糖1勺抓匀即可，腌制半小时会更入味哦
步骤一、先把娃娃菜的外皮削掉，整理一下。
步骤 二、烧一锅开水，水量要没过娃娃菜。然后再将娃娃菜和水放回到锅里煮一会儿。不要煮嫩，也不需要煮熟。稍微煮一下即可。
步骤 三、将煮好的娃娃菜倒入到罐子里面，再撒入食盐，放入姜片，最后将刚才烧的开水注入到罐子里面去。把娃娃菜压实压紧，密封罐口！等待两个星期左右就可以吃了。
将 娃娃菜洗净，切成小块，放入容器中。 加入适量的盐、糖、醋、辣椒油、花椒粉、八角、桂皮、香叶等调味料。 充分搅拌均匀，确保调味料与娃娃菜充分混合。 将装有娃娃菜的容器密封好，放入冰箱冷藏腌制。 腌制时间至少为24小时，期间可以偶尔将容器取出晃动一下，使调料更均匀地入味。 腌制完成后即可食用，也可以继续冷藏保存。
娃娃菜先用食盐均匀的撒，在清洗干净的娃娃菜上面进行腌制，经过一段时间娃娃菜就会出水，这样就是娃娃菜变少了
1、把做准备好的泡菜瓶子用清水洗净，消毒，然后去掉水分，这样能让泡出的娃娃菜口感好，而不会长白毛，也不容易变质。
2、把娃娃菜切两刀，一棵娃娃菜平均分成四份，再去掉它的根部，然后把它们放在一个盆中，加入食用盐，调匀以后腌制，腌制时间不能少于五小时，把腌出的水分全部去掉不要。
3、把腌好的娃娃菜取出，去掉上面残留的盐，再放入到腌菜的瓶子中，加入白醋，放入泡椒和泡椒水，最后要把生姜冼好以后切成姜丝也放入到瓶子中，加入白糖调匀以后把瓶子密封起来。
4、把密封好的瓶子放到阴凉的地方腌制，四五天以后里面的娃娃菜就能入味，自制腌制的泡娃娃菜主当酵好了，想吃时直接取出适量按自己需要去食用就可以
主料：娃娃菜2根
辅料：糖适量、白醋适量、辣椒酱适量
步骤一：2根中娃娃菜洗净 滤掉水分
步骤二：盐撒一层，菜一层，尽量充分接触，然后密封一会，去做别的事，回来一会它就有些软了，揉压出很多水分，倒掉水。
步骤三：洒入白糖，辣椒酱
步骤四：搅拌均匀
步骤五：装入容器，倒入白醋没过娃娃菜，再在表面洒一层糖
步骤六：盖上盖子密封好，过夜，第二天差不多就可以吃了。
以上就是关于“腌娃娃菜家常菜做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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