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熬大锅菜用的蘑菇是什么品种的？
我觉得这无所谓，熬大锅菜的时候放不放蘑菇都无所谓的？
如果要是想放的话，无论是什么蘑菇都是可以的？
在我们北方蘑菇的品种比较少，像我们一般熬大锅菜，如果要是有蘑菇，就放一些一般的都是评估或者是鸡腿菇一类的，如果没有像我们也可以放一些大白菜，土豆粉条，肉木耳这一类的都是可以的
是东北产的黑蘑菇。
这种黑蘑菇营养丰富个大肉厚，口感好。做菜的时候先挑选一下然后用剪刀剪去蘑菇腿的底端部分，用清水泡上蘑菇，清洗干净，用大锅把切好的猪五花肉炒糖色，炒好糖色把肉捞出，锅里添水调汤放入蘑菇或者豆腐炖煮，等到豆腐飘起来后再加入粉条接着炖煮，头出锅家去炒好糖色的猪五花肉，接着煮一会，再放入葱花香菜香油就可以出锅了。
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