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原材料
中筋面粉800g，水360g，细砂糖25g，酵母9g，猪油25，干面粉适量。
1、来制作水倒入盆中加入细砂糖还有酵母，搅拌均匀，在加入中筋面粉，搅成面碎然后把面都倒在案板上，揉成面团不用揉光滑，把面团撒开一些，倒入猪油把油揉进面团里面，然后再把面团切成小块，再把小面团揉在一起揉光滑，盖上盖子醒面11分钟，把面搓长分成8份，取7份面团放在盘子里面盖好，冰箱冷藏备用。
2、取一个面团擀开，撒上一层干面粉，三折后擀开，再撒干面粉，再折再擀，重复6到8次，最后擀薄，擀长一些，撒干面粉从一端卷起来，收尾处朝上按扁，把边往里面，揉，从中间按个坑，然后把生胚侧着案板上滚一滚，把不好看的都攥住，喷水后把收口都捏紧，收口朝下，再整理成高一点的馒头生胚。
3、依次做好4个，蒸锅放够冷水，把馒头生胚放在锅中，盖好醒发40分钟，大火烧开水之后转中火，蒸25分钟关火之后焖5分钟再出锅
1. 是需要一定的时间和技巧，不是很简单的。
2. 千层馒头需要将面团分成多层，每层之间需要加入油脂，然后再将多层面团叠在一起，最后蒸熟即可。
这个过程需要耐心和技巧，否则会导致面团不分层或者分层不均匀。
3. 如果想要学习制作千层馒头，可以参考一些专业的烘焙书籍或者视频教程，多加练习和尝试，才能掌握制作的技巧和方法。
同时，也可以尝试在制作过程中加入一些自己的创意和变化，制作出更加美味的千层馒头。
1.
发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。
2.
放碱：将发酵后的面团加入苏打、白糖反复揉匀，用湿纱布盖好，饧约10分钟。
3.
成型：把已饧好的面团搓成直径为4厘米的圆条，分切10个剂子；每个剂子边揉边加干面粉40～50次，最后做成圆馒头形，放入蒸锅内。
4.
成熟：用旺火沸水蒸约15分钟即成。产品特点松软起层，味微甜，有韧劲。
以上就是关于“家常菜千层馒头做法视频”的全部内容，希望能帮到你！
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