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家常菜最常见的就是回锅肉，买一斤五花肉，和半斤小尖椒，把五花肉用料酒姜片大葱煮一下，把血水煮点，切片，拍点姜蒜，把小尖椒切成丝，和五花肉炒，加点豆豉，完美！
用料
大蒜 一头
花椒（川椒） 两勺
小葱 少许
酱油 三勺
醋 四勺
糖 2勺
味精（鸡精） 少许
辣椒面 酌情
油
花生（熟）
芝麻
香油 少许
川味麻辣木耳花菜的做法步骤
步骤 1
热水烧开，放入花菜，迅速关火，汆烫1～2分钟捞出，放入冰水。木耳泡发。
步骤 2
大蒜切成碎末，花椒粒用擀面杖擀碎，越碎越好，但也不要成末，花生擀成碎末。
步骤 3
辣椒面、花椒碎、芝麻放入一个小碗，倒入热油，炸香。油要多一些。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将以上所有调料（除了香葱末）混入一个小碗里，尝一下，调出自己喜欢的口味。拌入菜花木耳里面，撒上香葱碎即可。
1、食材：菜花、长辣椒、蒜。
2、菜花切小些，入水洗净；
3、长辣椒洗净剖开，隔着塑料袋弄开辣椒籽，否则手会很辣，再切成段。蒜头切成小粒；
4、菜花焯水，沥干备用；
5、辣椒段和蒜末同时和油一同入锅，稍微煸炒，把锅炒香；
6、把沥干水的菜花与辣椒、蒜末一起炒匀，加入适量盐和酱油调味着色，稍微煸炒后，即可出锅。
1花菜洗净，控干水份，2锅中放水烧开，下入菜花，加入一勺食盐把菜焯一下，花菜里加点食盐，焯出来的菜花口感会很脆。
3焯完捞出来沥干水份备用。
4切点芹菜段和圆葱丝。
以上就是关于“四川妹子家常菜做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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