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做法
1. 先将蚕豆角的豆米剥出来洗净备用；
2.将蒜薹改刀切段备用；
3.大锅点火，加入适量清水烧开；
4. 将蚕豆米下入锅中煮熟；
5. 大约煮8分钟以后，将蚕豆米捞出备用；
6.锅烧热加入适量菜籽油；
7.将蒜薹下入锅中；
8.爆炒至变色，炒出蒜香味儿；
9. 然后将煮熟的蚕豆倒入锅中；
10. 紧接着调入盐和鸡精；
11.开大火翻炒至蚕豆入味；
12. 出锅装入盘中。
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