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用料：土豆一个，芹菜一把，粉条一把，猪肉丝一两，葱姜蒜适量，料酒，生抽，花椒粉，鸡精适量，盐，油适量
做法：1、肉丝用酱油还有料酒泡上，加点花椒粉，胡椒粉，万能的十三香
2、芹菜切段，土豆切成条，不要丝，口感不好，差不多筷子那么粗吧
3、土豆用水泡一会，有个两三分钟就行
粉条提前煮，然后过一下凉水，多煮一会，煮的可以直接吃那种，一会就下锅巴拉几下就出锅了。
4、油多一点，放葱蒜片炒
5、肉丝倒进去炒一会，因为里面有料酒和酱油，下锅会迸出来。关小火，炒几下把土豆条倒进去炒，火不要太大，中火就行
6、煸一阵，差不多这样有点金灿灿的时候就可以了
土豆条粗，多炒一会让里面熟一下
最后倒粉条，粉条不用控的特别干，使劲划拉一会，可以加的盐调一下味道，然后就可以出锅了。
主料：
芹菜3棵、豆腐适量、红薯粉适量
辅料：
花椒适量、干辣椒适量、葱适量
配料：
盐适量、鸡精适量、酱油适量、十三香适量
芹菜豆腐炖粉条的做法步骤
1.芹菜不用刀切，用手掰开，把筋撕掉，这样比较好吃，也不会嚼不烂，洗净控水，备用
2.一小把红薯粉，洗干净备用。
3.葱辣椒花椒洗净切好备用
4.锅烧热，放油，放葱花椒辣椒炒香
5.芹菜倒锅里，加适量盐，翻炒。盖锅焖两分钟。
6.放入红薯粉，加一点酱油
7.加酱油后翻炒，加适量水，盖上锅盖小火焖至红薯粉软
8.加入鸡精，十三香，翻炒均匀后盛出
9.出锅了，开动吧
将芹菜和土豆洗净，切条，土豆的条不要太粗，不然炖的时候不容易熟，和芹菜炖不到一起；葱姜蒜切片。
2.锅内倒入油，待油七分热时放入葱姜蒜片，翻炒出香味后，将土豆倒入锅内，翻炒。
3.再将芹菜倒入锅中，继续翻炒，炒到芹菜微微变色，倒入水，开始炖。
4.待土豆炖熟时就可以出锅了，出锅前放点鸡精。
以上就是关于“土豆和芹菜的凉拌菜做法”的全部内容，希望能帮到你！
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