家常菜猪脚炖白菜的做法

将猪蹄分解成小块，放入开水里焯一下，倒入油锅里爆炒片刻后倒入开水，转小火炖至八分熟时，再将白菜切成片状倒入锅内，炖20分钟左右出锅。

1、猪蹄切块，凉水入锅，水多放一些，开锅撇去浮末，转小火一直煮，大概煮20-30分钟，煮至用筷子能扎透，关火，煮的时候可准备其它食材

2、煮猪蹄的时候，葱切段，蒜压扁，姜切块，大白菜洗净切片备用

7、锅内下入大白菜，继续翻炒，放入盐，生抽，蚝油，可以盖盖小火炖一会（因为大白菜水分足，我没有放水，如果水少，可加入一些开水炖）

首先把猪蹄毛摘干净，然后洗干净，冷水下锅煮出个水，水开后捞出来，再冷水下锅开始炖猪蹄，大火煮开后换小火慢慢炖，炖的时候放几颗花椒和姜片，炖八分熟的时候放泡发后的白芸豆或者红枣花生米，一起炖很好吃的，要放白菜的话，炖猪蹄就要炖个九分熟的时候，放入白菜，关火的时候再放盐。

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