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鱼可以和豆腐，粉条同炖，这三样一起炖非常好吃解馋，而且能够炖至一起熟，是深受人们喜爱的美味佳肴，所以说鱼可以和豆腐，粉条同炖。
鱼可以和豆腐、木耳、芹菜、海带等
主料:鲇鱼400克，嫩茄子400克。
配料:猪五花肉50克，香菜10克。
调料:碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。
制作（1）、茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片。
（2）将鲇鱼收拾整理干净后，放入沸水中略烫，捞出放入凉水中浸凉，取出用筷子刮去表面粘液。大个鲇鱼改6-7厘米的段，小个整条即可。
（3）、勺内放少许油，放入茄条煸炒，变软倒入碗内备用。
（4）、勺内放汤、鲇鱼、肉片、茄条、葱丝、姜丝，烧开撇沫，加盐、料酒用小火炖20分钟左右，捡出五花肉，倒入碗内。
（5）、碗内加醋、味精、胡椒粉，点香油 撒上香菜即好。
先把鱼洗净，用冷水泡5分钟左右(切记不要泡太久)，沥干水，蒜苔切段，洋葱切丝备用
热锅下油，把油烧热，把鱼放入不要迫不及待的翻炒，放入后待煎15妙左右，再翻另一边煎，两边煎之金黄色后(油可以适量放多点，这样容易煎或者可以用平底不粘锅煎，)把鱼盛
然后把蒜苔放入炒，撒点料酒，加入蚝油炒至熟
再加入洋葱炒片刻
再把鱼干放入炒匀，炒约一分钟，放入点糖调味即可完成，如果觉得淡可放点酱油
装碟开吃，非常下饭，这是无辣版，不吃辣的朋友可以试试喔
做好了快来试试吧
主料
青鱼2块蒜苔300克红尖椒1个葱1棵姜1小诀
辅料
油少许蚝油少许料酒少许盐少许五香粉少许
做法
1. 青鱼肉2块，蒜苔300克，红尖椒1个，大葱1棵。
2. 鱼解冻，切厚片，平底锅加热加点水，水里加料酒，盐，葱和姜，水开下鱼片，变色捞出扔掉葱姜控干备用。
3. 蒜苔洗净切段，红尖椒切顺丝，葱切斜刀。
4. 准备好所有食材。
5. 平底锅加热加点油炒香葱花，加蒜苔翻炒，蒜苔炒倒后喷点水盖盖焖1分钟，然后加椒丝翻炒断生，最后加鱼肉加盐加蚝油加互香粉翻炒均匀就可以了。
食材用料
干鱼半条 黄酒适量
姜蒜适量 酱油适量
青蒜适量 白糖适量
方法步骤
1，干鱼泡水洗净后切成小块
2，平底锅放油后放入鱼块略煎
3，一面焦黄时翻煎另一面
4，煎制过后倒入料酒
5，放入切好的姜片
6，青蒜把蒜头和蒜叶分开切成小段
7，先放入青蒜头同烧，
8，烧开后加入蒜叶翻拌
9，汤汁收干后即可装盘
以上就是关于“鱼和菜一起炖的做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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