注册账号 | 忘记密码
1、准备好新鲜香菇。
2、香菇冲洗干净。
3、洗好沥干水分,将香菇切成薄片或小块。
4、锅里放水,煮开后将香菇倒入,在沸水中焯烫片刻。
5、调料。
6、搅拌均匀入味，即可食用。
扩展资料：
1、凉拌，是指将熟食食物或蔬果切好后，加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有：凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
2、香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
香菇--真菌皇后。香菇，又称香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。
1.把香菇清晰干净，要弄温水或者是凉水，切记用热水，热水会让脏污进入香菇内部。
2.烧一锅热水把香菇放进去煮两分钟，不要时间太长，看自己的口味而定。
3.然后用把香菇放进凉水中，这样有助于香菇的口感，有一种外面特别滑，吃起来口感很劲道儿的感觉。
4.最后就是放自己喜欢的调料啊，切记放盐太多亲，这样会流失香菇本身的味道，适合清淡一点。
凉拌香谷
自定义食材:
鲜香菇300g 花生米50g 小米椒两个 干辣椒两个 葱蒜适量 芹菜一根 花椒一把 食盐一匙 鸡粉一匙 五香粉一匙 米醋一匙 芝麻油一匙
方法/步骤分步阅读
1、先准备好香菇和其他的材料。
2、把香菇洗净切厚片放入沸水中煮熟。
3、然后捞出来过凉水控干后装盘备用。
4、把小米椒、干辣椒、葱蒜和芹菜切末，和盐、鸡粉、五香粉、米醋等一起装碗。
5、然后取一把花椒粒烧一点滚油浇上去。
6、把料充分搅匀之后淋到香菇上搅拌。
7、最后加入花生米即可上桌。
以上就是关于“东北家常菜做法凉拌香菇”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com