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除黄油外，其他材料放入厨师机，低速成团后转高速揉出粗膜。
步骤 2
加入黄油，低速混合均匀后，转高速揉出薄膜
步骤 3
取出面团，盖好保鲜膜，发酵约1小时
步骤 4
面团发酵至2倍大，用手指戳一个洞，不回缩即可
步骤 5
取出面团排气，分成18等份，盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 6
取一个面团，揉成长条
步骤 7
中间对折，放上巧克力豆
步骤 8
左右交叉，编成麻花
步骤 9
放入烤箱二次发酵至两倍大，表面刷上蛋液
步骤 10
放入预热后的烤箱，160℃，16分钟，上色满意后加盖锡纸
1、把黑巧克力掰成碎块，这样有利于巧克力融化。
2、准备一个大碗，锅中加入清水，待水烧开后把大碗放在水上面。
3、把黄油加入碗中，隔水融化，黄油融化后加入糖粉，融化时注意搅拌
4、再把黑巧克力块和牛奶加入碗中，不停搅拌至所有配料融化成流状，关火并把溶液倒入裱花袋中。
5、拿出模具，把溶液倒入模具中，放进冰箱冷藏2-3小时，然后脱模食用，牛奶巧克力一般是成棕色，味道清淡可口。
200克糖，250毫升牛奶即可。
用料：葡萄糖 180g，细砂糖 200g，鲜奶油 280g，含盐奶油 50g，可可膏 100g。
做法：
1.在锅中放入葡萄糖（水麦芽），开火加热使其融化。另取一锅加入鲜奶油（乳脂肪含量35%），加温至60℃左右后倒入3中。
2.加入奶油混拌，加入80g的可可膏（可可含量100%），用打蛋器搅拌均匀。
3.加热至116℃。将锅子离火，再加入20g的可可膏，阻止温度上升。在高1cm、宽32cm的巧克力块成形框里铺入烘焙纸，倒入8后将表面抹平，冷却至凝固。
4.用菜刀切分，再以透明包装纸包起来。
以上就是关于“巧克力棒如何搭配牛奶喝”的全部内容，希望能帮到你！
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