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手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。能缓解更年期综合症，患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉，体虚、自汗、盗汗、多汗者，宜食浮小麦。而且面食易消化，有助于杜绝肠胃疾病。蛋挞皮版手抓饼，华丽变身美味早餐的做法。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1、自制蛋挞皮取一块～80克左右～如果是买的蛋挞皮，大概用4个。看个人食量增减。
2、把蛋挞皮擀成圆形。
3、不粘平底锅抹油，开小火。
4、放入饼坯，打一个鸡蛋。
5、一会翻面，让鸡蛋熟透～再翻过来～这个时候可以关火啦。
6、放上生菜。
7、撒上肉松。
8、放上黄瓜。
9、卷起来。
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