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菜饼有不同的做法，以下是其中一种家常做法：
准备材料：面粉2大勺、鸡蛋1个、胡萝ト1根、小葱适量、盐1/2小勺、黑胡椒少许。
具体操作步骤：
面粉放大碗中，加1/2小勺盐拌匀，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至成为稠稠的糊状。
胡萝ト切丝，小葱切碎，放入面糊中，搅拌均匀。
平底锅预热，刷薄薄的一层油，把面糊用勺子挖一勺，整理成圆形的薄片。
鸡蛋打散，在面饼上淋一勺，铺满整个面皮。
盖锅盖，中火单面煎，至面饼熟透并变成金黄色。
翻面同样方法煎另一面，直至两面金黄色即可。
以上就是菜饼的一种家常做法，希望对您有帮助。
将面粉倒入盆中，加入酵母粉和适量的温水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。
韭菜洗净切碎，粉条泡软切碎，鸡蛋炒熟切碎，加入适量的盐、十三香和香油拌匀。
将发好的面团揉匀，搓成长条切成等大的小剂子，擀成薄皮，包入调好的菜馅。
热锅凉油，将菜饼依次放入锅中，小火慢煎至两面金黄色即可。
注意，菜馅可以根据个人口味进行调整，可以加入其他的蔬菜或肉类。另外，煎饼时火候要适中，避免煎焦。
1. 面粉加适量水，搅拌成棉絮状，无干面粉
2. 揉成团，盖上保鲜膜，醒十五分钟
3. 平底锅放入炒菜量的花生油，，把搅匀的鸡蛋炒熟，炒碎，放到一边放凉
4. 角瓜两颗，洗净
5. 擦成丝，加入半小勺盐，用手搅拌挤压一下，放到一边让它出水
6. 醒好的面团揉一下，揉到光滑后继续醒发十分钟左右
7. 杀出水的角瓜用手使劲挤去水分，放入凉好的鸡蛋里，放入适量的橄榄油,放适量的虾皮，搅拌均匀，放入适量的盐
8. 馅做成了
9. 醒好的面团不用揉，直接搓成长条，均分成六份
10. 取一个面团擀成薄圆形。尽量薄，找个小案板或者其他容器，我用的披萨盘，上面撒上面粉，把薄饼放上
11. 再擀一张备用
12. 把三分之一的馅料放到第一张薄饼上，摊平
13. 第二张盖上，把边按捏紧
14. 平底锅加热，把菜饼放进去
15. 小火煎至两面熟了即可，两面总约五分钟左右
16. 切成四片即可开吃，配一碗米糊，好吃的早餐
菜饼子
主料
小白菜200g
虾米50g
玉米面(黄)100g
辅料
食盐适量
鸡精适量
调和油适量
葱适量
步骤1将小白菜、海米、加入葱花和各种调味料调成馅备用
步骤2将玉米面和豆渣加入适量水混合均匀，不能太稀
步骤3电饼铛加热抹上适量的花生油
步骤4将菜饼子包好放在电饼铛上烙，烙好一面后翻过来烙另一面，待两面金黄色时即可出锅
以上就是关于“食谱家常菜大全菜饼做法”的全部内容，希望能帮到你！
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