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食材：腐竹60克，黄花菜20克，香葱9克，蚝油1小勺，生抽1小勺，十三香少许，盐适量
做法：
1.加入适量的温水，放上一个碟子，让腐竹全部浸泡在水里。腐竹泡的颜色呈现银白色，拿起来软软的就好，大约需要20多分钟。
2.干黄花菜也用温水泡发。黄花菜泡软了，摘去黄花菜的硬蒂，再用清水清洗一遍，拧干黄花菜多余的水分，放入碟子里
3.香葱摘去香葱头，以及有黄叶的葱叶，搓洗干净香葱的叶子，在用刀切成大约8厘米的长度。
4.起锅烧油，油温5-6成热的样子，先来翻炒一下腐竹，大约翻炒1分钟。
5.放入黄花菜，蚝油，生抽，少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，让它焖煮2分钟，加入十三香，翻炒一下，加入香葱，盐，翻炒片刻。
6.出锅装盘就可以了。
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加入适量的温水，放上一个碟子，让腐竹全部浸泡在水里。腐竹泡的颜色呈现银白色，拿起来软软的就好，大约需要20多分钟。
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干黄花菜也用温水泡发。黄花菜泡软了，摘去黄花菜的硬蒂，再用清水清洗一遍，拧干黄花菜多余的水分，放入碟子里。
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香葱摘去香葱头，以及有黄叶的葱叶，搓洗干净香葱的叶子，在用刀切成大约8厘米的长度。
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起锅烧油，油温5-6成热的样子，先来翻炒一下腐竹，大约翻炒了1分钟。
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放入黄花菜，蚝油，生抽，少许的清水，翻炒均匀，盖上锅盖，让它焖煮2分钟，加入十三香，翻炒一下，加入香葱，盐，翻炒片刻。
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出锅装盘就可以了。
步骤 1
木耳，腐竹提前浸泡2小时，黄花菜泡半小时即可
步骤 2
葱花切段，青瓜切长条（约3至4厘米长）
步骤 3
锅烧热下油，油热后倒入木耳、腐竹、黄花菜，翻炒几下加入适量鱼露
步骤 4
再加入1/3小碗水、适量盐，焖一分钟，待锅里还有少量汤汁时将青瓜和葱段放入，快速翻炒半分钟即可，起锅开吃
材料
"西芹 4片","干香菇 5朶","腐竹 1包","红萝卜 2根","木耳 1包","蒜头 2瓣","盐 1小匙","糖 少许","麻油 少许",
做法
step1
1: 准备工作：腐竹泡软后切段。干香菇泡软后剪掉蒂头，用少许酱油、葱段、姜片、糖、麻油拌匀后入电锅先蒸过。西芹去粗茎后斜切段。黑木耳泡软去硬蒂。红萝卜刨皮后切片。蒜头切成末。
step2
2: 煮滚一锅水，先烫腐竹。
step3
3: 腐竹烫软后跟着下木耳及红萝卜片。烫熟即全部捞出。
首先把黄花菜在开水泡一下。腐竹也泡一下。油烧到6成热，下腹煮黄花菜一块爆炒就可以了。
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