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材料：山药一斤、糯米粉250克、白糖50克。
做法：1、准备好所有食材，先将山药去皮切条上锅蒸熟，捣成泥状，加糯米粉揉成团。
2、然后搓成拇指粗细的圆条状。
3、起锅，锅中倒入适量的油，加入白糖。
4、待完全融化成糖浆状时将搓好的山药条放入锅中，中小火炸成金黄色时捞出即可，开吃。
主料:
山药适量
辅料:
醋适量
糖适量
步骤 :
1· 将山药切片后用沸水煮三分钟后，捞出过凉水。
2· 用醋和糖调制成糖醋汁。
3· 锅内少许油，放入蒜片炒香。
4· 放入山药炒至3分钟后倒入糖醋汁，再放入少许盐，出锅即可。
将山药去皮切成滚刀块。炒锅内放植物油烧至八成热，放山药块炸熟，呈金黄色捞出。
炒锅内留底油，随即放入白糖清水桂花糖色，再用水淀粉勾芡，再倒入山药翻锅裹匀，盛盘即可食用
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