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主料：雪菜100克、冬笋300克、肉丝100克、豆腐干50克、鸡精。
做法：将冬笋改刀切成大块，入水中浸泡10分钟。雪菜洗净，切成末。将泡好的冬笋切成长条，入沸水锅中焯透捞出。雪菜末放沸水中焯透，捞出。将葱花、姜末入油锅中爆香，烹入料酒，下入笋片和雪菜翻炒均匀，加入精盐、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。
雪菜冬笋毛豆的馅料是一种常见的素菜馅料，下面是制作方法：
所需食材：
- 雪菜适量
- 冬笋适量
- 毛豆适量
- 姜适量
- 大葱适量
- 盐适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 将雪菜洗净后切碎，用清水浸泡片刻，去掉多余的盐分和杂质。
2. 将冬笋洗净后切成丝，用开水焯烫一下，去除涩味，备用。
3. 将毛豆焯水煮熟，捞出后放入冷水中冷却，去皮备用。
4. 将姜和大葱分别切成末。
5. 将雪菜、冬笋丝、毛豆和姜末、大葱末一起放入碗中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀即可。
这个馅料可以用来做素春卷、素馄饨等食品，口感清爽、味道鲜美，是一道非常健康美味的素菜。
毛豆焯水再加入冬笋雪菜切小细调味即可做馅料
1.锅烧热后入植物油，油烧制5成热时，将姜片、小辣椒放入煎炒5秒左右。
2.将冬笋雪菜放入，迅速翻炒30秒，将毛豆放入翻炒2分钟后浇入100毫升左右的开水，盖上锅盖中火焖上3分钟。
3.最后将搁入酱油和白糖稍微稍微翻炒20秒左右即可。
以上就是关于“笋片雪菜的家常做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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